Lucka 6: Lillemors ostkakor
Detta recept räcker till 3 plåtar med kakor och belöningsgodis.
Ingredienser
7,5 dl fullkornsmjöl eller havremjöl
2,5 dl havregryn
2,5 dl vetegroddar (valfritt)
0,5 dl matolja
2,5 dl riven ost
3 dl köttbuljong (3 dl kokat vatten + 0,5 buljongtärning)
1. Blanda havregrynen med den varma buljongen och oljan. Låt stå i 5 min.
2. Tillsätt groddarna och osten. Blanda allt väl.
3. Blanda ner mjölet, lite i sänder, och arbeta ihop degen tills den blir smidig.
4. Kavla ut degen tunt (ca 3mm) och stansa ta ut valfria former. Om man vill ha små belöningsbitar istället för kakor är små stansar att rekommendera.
5. Grädda i mitten av ugnen (175 grader) i ca 20 min tills de är lätt gyllenbruna.
6. Förvara kakorna torrt och luftigt.
Tips!
Vill Du ha tjocka kex istället för kakor? Kavla ut degen så att den är 1 cm tjock istället.
Grädda kexen i 175 grader i ca 50 min och låt stå i ugnen över natten för att bli riktigt hårda.
Recept från Lillemor Flodén Magnusson
